カボチャの種には、抗酸化物質、健康的な脂肪、ミネラルが豊富に含まれています。カボチャの種を食べることで、骨の健康、性機能の向上、免疫システムの強化などの効果が期待できます。
カボチャの種は「ペピタス」と呼ばれることが多く、これはスペイン語で「小さなカボチャの種」を意味します。
この記事は、人気食品の健康効果に関する記事集の一部です。
カボチャの種がもたらす可能性のある健康効果、栄養成分、食事への活用方法、そして健康リスクについて考察します。
カボチャの種は、健康的な脂肪、マグネシウム、そして心臓と骨の健康を促進するその他の栄養素の適切な供給源です。
また、多価不飽和脂肪酸や、セレンやベータカロチンなどの抗酸化物質も豊富に含まれています。さらに、鉄分も豊富です。カボチャの種1カップには9.52mgの鉄分が含まれており、これは閉経前女性の1日あたりの推奨摂取量（RDA）18mg、男性と閉経後女性の1日あたりの推奨摂取量（RDA）8mgのかなりの割合に相当します。
カボチャの種には、以下の栄養素も含まれています。
- 亜鉛
- リン
- マンガン
- タンパク質
- 食物繊維