最新｜「不健康な食事」が招く負の連鎖、カギはビタミンD欠乏にあり？ － 代謝症候群の炎症と「鉄分不足」をつなぐ新たなメカニズムが判明

ジャンクフードや甘いものに偏った食生活が体に悪いことは誰もが知っていますが、最新の研究により、その「悪影響のルート」がより詳細に明らかになりました。

メキシコの研究チームが学術誌『Nutrients』で発表した論文によると、「ビタミンD欠乏」が、不健康な食事から炎症、さらには鉄分代謝の異常（貧血リスク）へとつながる負の連鎖の「ハブ」になっていることがわかりました。