食・栄養・健康を、深く読む。
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同じ気温の場所にいても、すぐに汗ばむ人もいれば、なかなか汗をかかない人もいます。自分は汗かきだから、あまり汗をかかない体質だからと感じている方も多いと思います。 この汗のかき方の違いは、体質という一言で片づけられがちですが、その背景には、体温を一定に保つための精密なしくみと、生まれ育った環境や年齢による変化が関わっています。 汗は、暑さから体を守るもっとも大切な手段のひとつです。そして、汗をうまくかけるかどうかは、夏の熱中症のなりやすさに直結します。 2026年の夏も全国的に気温が高くなると予想されており、6月からは職場での熱中症対策が事業者に求められるようにもなりました。
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ターメリックの黄色い成分として知られるクルクミンは、抗酸化、炎症、糖代謝の研究で長く扱われてきました。 今回の話題は、前糖尿病または過体重・肥満のある高齢成人を対象に、低用量のクルクミンを12週間摂取した小規模試験です。 血糖の瞬間的な変化ではなく、数か月の平均的な血糖状態を反映する HbA1c に動きが見られた点が注目されます。 記事の要点 * 60歳以上の前糖尿病または過体重・肥満の成人を対象に、80mg/日のクルクミンを12週間摂取する試験が行われました。 * 完了者23人の解析で、クルクミン群では HbA1c の低下が観察され、腸内細菌にも有益菌の増加傾向
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日差しが強くなる季節になると、外出のたびに日焼け止めを塗るのが習慣になっている方は多いと思います。皮膚がんが心配だから、シミやしわを防ぎたいから、理由はさまざまでしょう。 その一方で、日光は体の中でビタミンDをつくり出す、数少ない手段でもあります。浴びたほうがいいのか、避けたほうがいいのか。 日焼け止めは塗るべきか、塗らないほうがいいのか。考え始めると、どこかでつじつまが合わなくなるような気がしてこないでしょうか。 海外の研究機関であるGrassrootsHealthが2026年5月に公開した記事では、皮膚がんと日焼け止めとビタミンD、この三つの関係が、これまで思われていた
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ビーツに含まれる硝酸塩が血管の健康と関係することは、以前から研究されてきました。今回注目したいのは、硝酸塩そのものだけでなく、口の中にいる細菌がその働きに関わっているという点です。 英エクセター大学の研究チームは、若年成人と高齢成人を比較し、硝酸塩を含むビーツジュースが口腔内細菌、亜硝酸、血圧反応にどのような違いを生むかを調べました。 記事の要点 * 硝酸塩を含むビーツジュースを2週間飲むと、高齢成人では血圧低下と口腔内細菌の変化が同時に観察されました。 * 硝酸塩は口の中の細菌によって亜硝酸へ変換され、その後の一酸化窒素経路を通じて血管のしなやかさと関係します。
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大腸の健康を食事から考えるとき、よく話題になるのは食物繊維、発酵食品、赤肉や加工肉との付き合い方です。 そこにもう一つ、日々の食卓で意識しやすい野菜群として、ブロッコリー、キャベツ、カリフラワー、ケール、芽キャベツ、水菜、大根などのアブラナ科野菜があります。 アブラナ科野菜は、ビタミンC、葉酸、カロテノイド、食物繊維を含むだけでなく、グルコシノレートという含硫成分をもつ点が特徴です。 噛む、刻む、すりおろすといった過程で、これらの成分はイソチオシアネートやインドール類などに変化し、細胞保護、炎症、解毒酵素、腸内環境との関係から研究されてきました。 日本では大腸がんが非常に身近ながんの一
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睡眠は、ただ体を休ませる時間ではありません。夜のあいだ、脳は記憶を整理し、感情の負荷をならし、翌日に向けて神経の働きを整えています。近年は、総睡眠時間だけでなく、睡眠の中身である睡眠構造にも注目が集まっています。 睡眠構造とは、眠っている時間の中で、浅いノンレム睡眠、深いノンレム睡眠、レム睡眠がどのように現れるかという流れのことです。 夜の睡眠は一枚岩ではなく、いくつかの段階をくり返しながら進みます。とくに深い睡眠にあたる徐波睡眠と、夢を見ることの多いレム睡眠は、脳の健康と関わる重要な段階として研究されています。 Journal of Clinical Sleep Medi
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年齢を重ねるにつれて、疲れが抜けにくい、筋力が落ちやすい、運動後の回復に時間がかかる、集中力や体の反応が以前と違うと感じることがあります。 こうした変化には、筋肉量、神経、血管、ホルモン、睡眠、食事、活動量など、いくつもの要素が関わります。 その中で近年注目されているのが、細胞のエネルギー工場であるミトコンドリアと、体内の抗酸化システムを支えるグルタチオンです。 GlyNACは、グリシンとN-アセチルシステイン（NAC）を組み合わせた呼び方です。どちらも体内でグルタチオンを作るために関係する成分で、NACはシステインの供給源、グリシンはグルタチオンを構成するアミノ酸の一つと
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カルシウムというと、すぐに骨を思い浮かべる方が多いかもしれません。確かに骨の健康に欠かせない栄養素ですが、それだけで語れるミネラルではありません。 Brynna Connor医師は、カルシウムは骨格に剛性と強度を与えるだけでなく、心臓を含む筋肉の収縮と弛緩、脳と全身の神経シグナル伝達、血液の凝固、血管の収縮と拡張、酵素やホルモンの分泌にも欠かせないと説明しています。 ところが、その不足は静かに進みます。健康メディアのPreventionが2026年に公開した記事は、世界で約35億人が影響を受け、米国成人の約半数が食事だけでは十分なカルシウムを摂れていないと指摘しています。
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紫外線が強まる季節を迎えると、日焼け止めや日傘、帽子といった外側からの対策に意識が向かいます。 一方で、口から摂る食品が皮膚の状態に与える影響にも、近年ますます注目が集まっています。 今回ご紹介するのは、毎日ブドウを食べることで、紫外線による皮膚ダメージが軽減された、というアメリカの研究結果です。 この研究を主導したのは、長年ブドウのポリフェノールを研究してきたDr. John Pezzuto氏。健康な成人を対象に、2週間にわたって毎日ブドウパウダーを摂取してもらい、その前後で皮膚のUV反応を比較しました。 結果として、紅斑（日焼けによる赤み）への耐性向上、酸化ストレス
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旅というと、気分転換や娯楽のイメージが強いかもしれません。しかし健康長寿の視点で見ると、旅はもう少し広い意味を持っています。 家を出て歩くこと、知らない景色を見ること、予定を立てること、人と話すこと、食事や睡眠のリズムを整えながら過ごすこと。 こうした体験は、身体活動、感情、社会的つながり、認知刺激が重なった複合的な生活行動として捉えられます。 エディスコーワン大学の研究グループは、観光と健康の関係を、エントロピーという視点から整理しました。 エントロピーとは、簡単にいえば秩序だった状態が少しずつ乱れやすい方向へ向かうという考え方です。 人の体も、体温、代謝、免疫、
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夏は、一年のなかでも日差しが強く、外に出るだけで体がビタミンDをつくりやすい季節です。 ところが、室内での仕事が中心だったり、日焼け対策を念入りにしていたり、暑さを避けて屋内で過ごす時間が長かったりすると、夏でもビタミンDが十分に足りているとは限りません。 ビタミンDは、体内にあるおよそ8割が日光に由来するとされる、太陽と深く結びついた栄養素です。だからこそ、日差しの強い夏をどう過ごすかは、ビタミンDの状態を大きく左右します。 さらに、夏のあいだに蓄えたものは、紫外線の弱まる秋から冬にかけての時期にも関わってきます。 では、ビタミンDを支えるうえで、外に出て体を動かすこ
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緊張するとおなかが痛くなる。気持ちが沈んだ日は、食欲もどこかへ行ってしまう。そんな経験をされた方は、少なくないのではないでしょうか。 心の状態とおなかの調子が、まるで連動しているように感じる場面は、日々の暮らしのあちこちに顔を出します。 近年の研究では、この感覚が単なる気のせいではなく、脳と腸、そして腸の中で暮らす無数の細菌が、互いに信号をやり取りしながらつながっていることが分かってきました。 そして今、ヨガや瞑想といった心身を整える習慣が、この腸内細菌のバランスにも関わっているのではないか、という視点から研究が積み重ねられています。 2026年に学術誌インターナショナ
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健康のための運動量として、週150分という数字を耳にしたことがある方は多いでしょう。速歩きや自転車、軽いジョギングなど、息が少し弾む活動を週の中に確保する目安として、世界的に広く使われています。 2026年5月19日、British Journal of Sports Medicineにオンライン掲載された研究は、その先の運動量に目を向けました。 英国バイオバンクの参加者を対象に、手首のデバイスで測定した中強度から高強度の身体活動と、心肺機能の指標である推定VO2maxを組み合わせ、将来の心血管疾患との関係を調べたものです。 結果は、週150分の活動が意味を持つことを確認し
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