食・栄養・健康を、深く読む。
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朝のコーヒーやシナモントーストにひとふり。シナモンは、普段の食卓で気軽に使える身近なスパイスです。長年にわたり、世界中の研究者が血糖値やコレステロールとの関係に注目してきました。 個々の研究は規模も結果もばらつきがあり、全体像が見えにくい状態が続いていました。2025年、これまでに発表された21件のメタ解析・139件の比較データをまとめて見直す大規模な研究が、学術誌Frontiers in Nutritionに掲載されました。 ひとふりのシナモンが体の中の数値とどう結びついているのか、その中身と暮らしへの取り入れ方をまとめます。 記事の要点 * 21件のメタ解析・139件の
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Japan Health
呼吸は、意識しないうちに一日およそ2万回くり返されています。あまりに当たり前で、調子のよしあしを気にとめる機会はそう多くありません。それでも階段を上がったときの息の上がり方や、季節の変わり目の息苦しさで、ふと肺の力を意識する瞬間があります。 肺の機能を守る方法として、まず思い浮かぶのは運動や禁煙でしょう。呼吸のリハビリテーションも広く行われています。そこに、もう一つの入り口があるかもしれません。 2026年8月、欧州呼吸器学会の専門誌 ERJ Open Research に、食事の質と肺機能の関係を大規模に調べた報告が掲載されました。 オランダ・フローニンゲン大学医療センターの研
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お腹の張り、くり返す腹痛、便通の乱れ。検査では大きな異常が見つからないのに、こうした不快な症状が続く。過敏性腸症候群（IBS）と呼ばれる状態に、心当たりのある方は少なくないと思います。 対策としてよく耳にするのが「食物繊維をとりましょう」という言葉ですが、実際に試してみると「かえって張った」「あまり変わらなかった」という声も聞かれます。 食物繊維は本当にお腹の不調に届くのか、届くとすればどんな繊維なのか。ここがずっと、はっきりしないままでした。 2026年、消化器分野の学術誌Gastroenterologyに、この問いに正面から答えるシステマティックレビューとメタ分析が報告されま
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片頭痛のつらさは、経験した人にしかわからないところがあります。ズキンズキンと脈打つ痛み、光や音がこたえる感覚、動くだけで響く頭。 月に数回で済む人もいれば、月の半分以上を痛みとともに過ごす人もいます。後者のように、痛む日がずっと多い状態は「慢性片頭痛」と呼ばれ、生活への影響が格段に大きくなります。 この、たまに来る段階から慢性へと進んでしまうかどうかに、日々の食べ方が関わっているかもしれません。2026年、専門誌『Nutrients』に、そんな関係を調べた報告が発表されました。 地中海食をよく守っている人ほど、慢性片頭痛である割合が低かったというのです。食事という、毎日自分で選べ
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体のだるさや、なかなか抜けない疲れ。その背景には、細胞の中でエネルギーをつくり出す「ミトコンドリア」の働きが関わっている、という話を耳にした方もいるかもしれません。 ミトコンドリアは、食べたものから取り出した力を、体を動かすためのエネルギー（ATP）へと変える、いわば細胞の発電所です。この発電所の元気が、体全体の調子を静かに左右しています。 近年、この発電所の働きに、意外な場所から声がかかっていることが分かってきました。腸です。腸に住む細菌が食べ物を分解してつくり出す代謝物が、血液を通じて全身に届き、遠く離れた細胞のミトコンドリアにまで影響を及ぼしています。 そんな腸とミトコンド
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暗い部屋に入ってから目が慣れるまでの数分間、その裏側で働いているのがビタミンAです。脂溶性で、動物性のレチノールと、体内でビタミンAに変わる植物性のカロテノイドという、二つの顔を持っています。 研究をたどると、この栄養素は視覚の化学反応から、世界の子どもの死亡率、そして摂りすぎの線引きまで、極端に幅の広い話に関わっていることがわかります。 今日は、ビタミンAが体のどこで何をしているのかを、教科書のようにたどってみます。
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年を重ねると、骨は少しずつ密度を失っていきます。とくに閉経後の女性や、活動量が落ちてきた中高年では、その傾向がはっきりします。 骨がもろくなれば、ちょっとした転倒が骨折につながり、そこから寝たきりになることもあります。多くの人が避けたいと願うところです。 骨を守るために、カルシウムやビタミンD、たんぱく質といった材料を食事で満たすことは大切です。さらに、適度な負荷という刺激をかけることで、骨は自らを作り替えていきます。 ではその刺激は、どんな強さで、週に何回かけるのが良いのか。2026年、専門誌『Calcified Tissue International』に、その最適解を探った
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赤い肉を控えたほうがいいとは、あちこちで見聞きします。けれども、実際に控えていた人たちが、その後どうなったのか。 長い年月を追いかけたデータで確かめようとすると、意外なほど手がかりは多くありません。控えるべきだと言われても、では白身肉に替えればいいのか、野菜中心にすればいいのか、それでどれくらい違うのか。そこまで具体的に見せてくれる研究は限られてきました。 2026年、専門誌『Current Developments in Nutrition』に、米国がん協会の大規模追跡調査を使った報告が発表されました。 約100万人を1982年から2020年まで、実に38年にわたって追いかけ、
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風邪やインフルエンザなら数日で抜けていく疲れが、新型コロナのあとには何週間も、ときには何か月も居座り続ける。朝起きても体が鉛のように重い、少し動いただけでどっと消耗する。検査では大きな異常が見つからないのに、この疲労感だけが残る。そんな状態に心当たりのある方は少なくないと思います。 新型コロナ後遺症（long COVID）で最もよく報告される症状のひとつが、この持続する疲労です。原因はまだ完全には解き明かされていませんが、近年、腸内細菌のバランスの乱れと、免疫の過剰なざわつきが症状の長引きに関わっているのではないか、という見方が注目されてきました。 2026年、英国生物医学会の学術
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2型糖尿病と診断されると、多くの人が血糖値の管理に意識を向けます。もちろんそれは大切な出発点ですが、糖尿病のある人にとって、実はもうひとつ大きな心配ごとがあります。心筋梗塞や脳卒中といった、命に関わる重い心血管の事故が起こりやすくなることです。 血糖の数字を追いかけながら、その先にある心臓や血管をどう守るか。ここに、日々の暮らしでできることはないのか、と考えている方は多いと思います。 地中海式の食事が心臓に良いという話は、これまでにも耳にしたことがあるかもしれません。ただ、その多くは糖尿病のない一般の人を対象にした研究で、すでに糖尿病のある人でも同じように役立つのかは、はっきりして
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夜、布団に入ってもなかなか寝つけない。眠ったはずなのに、朝はすっきりしない。そんな眠りの悩みは、年齢や忙しさとともに、多くの人が抱えるものになってきました。 眠りを支える方法はいろいろあります。その一つとして注目したい身近な食材が、アーモンドです。ふだんの間食をアーモンドに替えて5か月過ごすと、眠りはどう変わるのか。2026年、睡眠に悩む成人を対象にしたランダム化比較試験が報告されました。 食品そのものを長期間取り入れ、本人が感じる眠りと睡眠検査の両方を調べた研究です。 記事の要点 * 睡眠に悩む成人209人を二つの群に無作為に分け、175人が5か月の試験を完了して解析対象
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サフランといえば、パエリアやブイヤベースを黄金色に染める、世界でもっとも高価とされるスパイスです。近年は、気分の落ち込みや睡眠との関わりから健康の話題にのぼることも増えてきました。 花のめしべを乾かしただけの、あの赤い糸のような素材が持つ働きは、料理の色づけにとどまらないと語られてきました。 その関心の先が、いま目へと広がっています。パソコンやスマートフォンを長く見る毎日、年齢とともに気になってくる見え方。目の健康に食からできることはあるのか、という問いは、多くの人が抱くものです。 2026年、統合医療の学術誌 Journal of Evidence-Based Integrat
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クレアチンといえば、ジムでトレーニングをする人が飲むもの。長らくそんな印象を持たれてきた成分です。筋肉にエネルギーを素早く供給する働きから、運動と組み合わせてこそ意味がある、と考えられてきました。 けれど、年齢を重ねるにつれて気になってくるのは、必ずしも競技の記録ではありません。以前より疲れやすい、階段で足が重い、人の名前がとっさに出てこない。運動する時間はなかなか取れない。 そんな中高年にとって、運動しないと効かないなら関係ないと横に置いてきた人も多いはずです。 2026年8月11日、国際スポーツ栄養学会の学術誌 Journal of the International Soc
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