食・栄養・健康を、深く読む。
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ビタミンDの血中濃度は、1回の採血だけでは、ある瞬間を写した1枚の写真にすぎません。治療の前と、治療の途中と、治療のあとで撮った3枚を並べたとき、初めて動きが見えてきます。 中国・遼寧省のがん専門病院が乳がんの女性513人で3枚の写真を並べたところ、予後との結びつきを映していたのは、最初の1枚の数値ではなく、3枚を通した推移のほうでした。 記事の要点 * 浸潤性乳がんの女性513人で、治療前・治療中・治療後の3回のビタミンD値の推移を分類したところ、推移のパターンが生存の差と結びついていた。 * ビタミンDが十分な状態が続いた人は経過が最も良く、不足や欠乏が続いた人は不良で、途中で
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Japan Health
カリウムが多い野菜や果物は控える。慢性腎臓病の食事では、長くそう案内されてきました。ところが、カリウムの出どころを食品と加工時の添加物に分けて見直すと、別の姿が見えてくると、新しいレビュー論文が整理しています。 カナダ・モントリオール大学のBernier-Jean氏らが、2026年9月にSeminars in Nephrologyで公表した「慢性腎臓病の人のカリウム摂取と転帰：食事から添加物まで」というレビューです。新しい試験の報告ではなく、既存の研究を3つの束に分けて読み直した論文です。 慢性腎臓病（CKD）では、高カリウム血症が重要な合併症になります。そのため従来の指導は、カリウムを多
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ラクトフェリンという名前は、「ラクト（乳）」と「フェリン（鉄）」を組み合わせたものです。母乳や牛乳、涙や唾液に含まれるたんぱく質で、1分子に鉄を2個しっかり抱え込む性質から、この名前が付きました。抱えた鉄を細菌に渡さないことが、抗菌の働きの一つと考えられています。 そのラクトフェリンを成人に12週間飲んでもらうと、ウイルスに感染した細胞やがん細胞を見つけて壊すナチュラルキラー細胞（NK細胞）の攻撃力が、偽薬より大きく上がったと報告されました。 韓国・釜山大学病院の研究チームが、2026年11月号の「Journal of Functional Foods」に発表した試験です。かぜをひきやすく
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今日公開した5本をお届けします。インスリンの合図を支えるセレンとCoQ10、目の沈着物と亜鉛、葉酸代謝のビタミンB2、夜の酸素変化と鉄。栄養素が働く場所を、それぞれの研究結果から見渡します。 01 最新｜セレンとインスリンの効き：血糖値は動かず、インスリンの値が下がった 成人10,916人分の試験を統合した解析では、セレン補充で空腹時インスリンやインスリン抵抗性の指標が改善し、血糖値とHbA1cには明確な変化がありませんでした。抗酸化酵素GPx1とインスリンの合図の関係から、セレンが働く量と日本の食事を考えます。 記事を読む → 02 最新｜ミオイノシトールにCoQ10を追加：PC
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指先に小さなセンサーを付け、胸にベルトを巻いて、自宅のベッドでひと晩眠る。簡易型の睡眠検査は、それだけで呼吸の止まり方と血液中の酸素の下がり方を記録できます。米国のロングCOVID専門外来で、疲労を訴える患者100人にこの検査を行ったところ、53人に閉塞性睡眠時無呼吸（OSA）が見つかりました。 報告したのは、米国ノースウェスタン大学のBawa氏らで、2026年に学術誌GeroScienceに掲載されました。対象は、入院を必要としない程度のCOVID-19のあとに疲労が続き、それまで睡眠時無呼吸と診断されたことのない人たちです。平均年齢は46.4歳、70％が女性でした。 無呼吸の有無は、生
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10月26日〜11月1日の41記事。キウイと貯蔵鉄、野菜に卵を添えた吸収試験、安静と筋肉。食品図鑑はいわし。
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同じ遺伝子の変異が、ヨーロッパでは冠動脈疾患のリスクと結びつき、北アメリカでは結びつかない。2006年にCirculation誌に掲載された北アイルランドの研究チームの論文は、この地域差に、ビタミンB2（リボフラビン）が関わっている可能性を示しました。 論文では、MTHFR遺伝子の677番目がCからTに置き換わった型（TT型）の人に、1日1.6mgのB2を12週間追加したところ、血液中のホモシステインが低下したと報告されています。葉酸の働きにB2がなぜ必要なのかを、人で確かめた試験として読むことができます。 記事の要点 * B2の栄養状態は、MTHFR遺伝子のどの型の人でも8〜12％
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マイナス13.4%と、プラス6.9%。加齢黄斑変性の初期から中期の人が、2種類の飲み薬のどちらかを24か月続けたあと、網膜の下にたまった沈着物「ドルーゼン」の体積がどう変わったかを並べた数字です[1]。 減ったほうは、ブドウなどに含まれるレスベラトロール、タマネギなどに含まれるケルセチン、ウコンの色素クルクミンの3種を組み合わせた群でした。増えたほうは、クルクミンだけを飲んだ群です。2026年に眼科の専門誌Translational Vision Science & Technologyで報告されました[1]。 対象は38人で、どちらの薬を飲んでいるかを本人も医師も知っている形の、
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ミオイノシトール単独、そこにCoQ10を100mg、さらに200mgと足していく。同じ土台の上に一つの成分の量だけを変えて重ねていくと、インスリン抵抗性を示す指標が、足した量に比例するように段階的に下がっていきました。 多嚢性卵巣症候群(PCOS)の女性200人を対象にしたトルコの後ろ向き対照研究で、こうした用量依存の上乗せ効果が報告されています。 記事の要点 * 多嚢性卵巣症候群(PCOS)の女性200人を対象にしたトルコの研究で、ミオイノシトールにCoQ10を追加すると、インスリン抵抗性を示すHOMA-IRの改善幅が段階的に大きくなった。 * ミオイノシトール単独でもHOMA-
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抗酸化の酵素を体の中で増やしたマウスが、太って、インスリンが効きにくくなった。2004年にこの結果が報告されたとき、「酸化ストレスを減らせば代謝はよくなる」という見方に小さなひびが入りました[2]。その酵素の中心にいるのが、ミネラルのセレンです。 それから20年あまりたった2026年、セレンを飲む試験を集めた大きな解析が、栄養学の専門誌Nutrition Journalに掲載されました[1]。中国の研究チームが、成人を対象にセレンを口から補った試験を9つのデータベースから集め、52の治療群・参加者10,916人分をまとめています。妊娠糖尿病の妊婦を含む成人が対象です。 結果は、血糖値よりも
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今日公開した6本をお届けします。ビタミンB2を受け取る酵素、ビタミンDを感じる受容体、傷口を進む細胞の手。栄養素が働く場所から、サプリメントの摂る時刻、辛い料理で汗が出る仕組みまでをまとめました。 01 最新｜メチレンブルーは体に良いのか：薬を働かせる酵素はビタミンB2の受け皿だった メチレンブルーが赤血球で働く形へ変わるときに使う酵素は、ビタミンB2を受け取るフラビン還元酵素でもあります。細胞・動物で報告された電子の受け渡しと、人で確認された使い道、食卓のB2を整理します。 記事を読む → 02 最新｜朝のアシュワガンダ＋ロディオラ：ストレスと睡眠を改善したのは「朝だけ」摂った人
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麻婆豆腐を数口食べただけで、額に細かな汗が浮かぶ。カレーの辛さが増すほど、鼻のまわりや頭皮まで汗ばんでくる。部屋の温度は変わっていないのに、体はまるで暑い場所へ移動したように反応します。辛い料理が好きな人には心地よい体感でも、なぜ口の刺激が離れた皮膚の汗につながるのかは、考えてみると不思議です。 この反応の入口は、舌が甘味や塩味を感じる仕組みとは少し違います。唐辛子のカプサイシンは、熱や痛みを知らせる神経のセンサーを刺激します。脳は届いた信号を受け取り、顔の汗腺へ自律神経の指令を送ります。 その汗は、実際に体温が大きく上がった証拠なのでしょうか。それとも、脳が辛味を熱として受け取った結果な
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皮膚に傷ができると、傷のまわりの液に溶けているマグネシウムとカルシウムの濃さが入れ替わります。マグネシウムが増え、カルシウムが減る方向に動き、そのタイミングが、皮膚の表面の細胞が傷口へ向かって動き出す時期と重なることが報告されています[2]。 2026年10月29日、イタリアのパレルモ大学のLigia J. Dominguez氏らは、皮膚の老化、傷の治り、いくつかの皮膚の病気とマグネシウムの関係をまとめた総説を、栄養学の学術誌Nutrientsに発表しました[1]。マグネシウムは細胞の中で2番目に多い陽イオンで、600を超える酵素反応の補因子になっていると紹介されています。 総説は、皮膚の
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