食・栄養・健康を、深く読む。
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鉄のサプリメントを飲み始めて数ヶ月。それでも夕方になると力が入らず、階段を上るだけで息が上がる。そんな感覚が続くと、自分には鉄が効かない体質なのだろうかと考えたくなるかもしれません。 夏はとくに、暑さで食が細り、汗とともに失われるものも増える時期です。ところが2026年5月にBMJ Nutrition Prevention & Healthへ発表された解析は、少し違う角度から光を当てています。 鉄をどれだけ足すかではなく、その鉄が体に取り込まれやすい状態になっているかどうか。同じ鉄を摂っていても、隣に何を置くかで血液の数値が変わってくる、という報告です。 記事の要点
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Japan Health
健康診断の心電図で「経過観察を」と言われたり、ふとした瞬間に胸のあたりがドキドキと落ち着かない感覚を覚えたりしたことはないでしょうか。心臓の拍動リズムが乱れる不整脈の中でも、心房細動と呼ばれるタイプは、特に多くの人が経験する不整脈のひとつだと言われています。 加齢や生活習慣との関わりがよく話題にのぼりますが、ここに栄養の観点から光を当てた研究が、2026年にBiomedicines誌へ発表されました。血液中のビタミンDが少ない人ほど、心房細動を発症するリスクがわずかに高いという結果です。 ビタミンDというと骨の健康を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、心臓の拍動リズムにも関わりう
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ビタミンDのサプリメントを毎日飲んでいる。それなのに、健診で測った血中の数値は前回とほとんど変わらない。あるいは、飲み始めてしばらく経つのに、期待していた変化が感じられない。 そんな経験をすると、ビタミンDは自分には効かないのかもしれない、と考えたくなります。 けれど、そこで見落とされやすいものがあります。飲んでいるかどうかではなく、いくつ飲んでいるか、という問いです。 2026年5月にNutrientsへ掲載された二重盲検ランダム化比較試験は、この点をきれいな形で示しました。 同じ12週間、同じビタミンD3を使いながら、1日の量だけを400 IU、600 IU、800 IUと
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納豆のパック、ほうれん草のおひたし、チーズのひとかけ。どれもビタミンKを含む身近な食品ですが、実は同じ「ビタミンK」という名前の中に、体の中で向かう先が違ういくつもの種類があります。 緑黄色野菜のK1、納豆のK2(MK-7)、チーズやバターのK2(MK-4)。それぞれに得意な役割があり、種類によって体の中で発揮する力が変わってきます。今回は、ビタミンKの種類ごとの特徴と、目的に応じた選び方を紹介します。 記事の要点 * ビタミンKにはK1とK2があり、K2はさらにMK-4とMK-7に分かれ、体内での働く場所や持続時間が異なります。 * K1は主に血液凝固に関わり、K2は骨
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熱帯夜が続くと、寝つきが悪くなり、朝までに何度か目が覚める。エアコンをつけるか消すかで迷っているうちに、寝る時刻がずるずると後ろへずれていく。夏は、意識しないうちに睡眠が削られていく季節です。 その一方で、暑さのせいで食欲は落ち、そうめんや冷たいものばかりになる。食べる量はむしろ減っているはずなのに、なぜか体重は落ちない。夏になるとそう感じる方は少なくないと思います。 2026年7月6日、Annals of Internal Medicineに掲載された報告は、この違和感に一つの説明を与えてくれます。 研究チームが注目したのは、食べたものではなく、寝不足の日に人がどう過ごしている
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体重を落とすところまでは、なんとかたどり着ける。けれど本当の問題はそのあとです。数か月かけて落とした数字が、気づけば元に近づいている。減量の話でいちばん多く語られるのは、やせる方法よりも、戻らない方法かもしれません。 不思議なのは、同じように減量し、同じように普段の食事へ戻したのに、体重が戻ってしまう人と、そのまま保てる人がいることです。意志の強さや運動量の違いだけでは説明しきれない差が、そこには確かにあります。 2026年7月9日、Nature Medicineに掲載された二重盲検ランダム化比較試験は、その差を分けるものの一つとして、腸の中に住むある細菌の名前を挙げました。 し
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健康診断の結果はいつも「異常なし」。それなのに、なんとなく体が重い、こむら返りが増えた、寝つきが悪い。そんな感覚を抱えたまま、原因がわからずに過ごしている方は少なくないはずです。 血液検査の数値が正常だからといって、体の中のミネラルが足りているとは限りません。とくにマグネシウムは、血液検査に映りにくいミネラルとして知られています。 2025年に発表された研究では、採血に頼らず、日々の薬や生活習慣から不足のリスクを見積もる「マグネシウム欠乏スコア」という物差しが紹介されました。今回はその内容を見ていきます。 記事の要点 * マグネシウム欠乏スコア（MDS）は、利尿薬・胃薬（P
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階段を上ると、以前より息が上がる。少し早歩きしただけで、呼吸が浅くなる。年齢のせいだと片づけてしまいがちですが、こうした呼吸のしづらさは、日々の食事とも結びついているかもしれません。 ビタミンKといえば、血を固める働きや骨の健康を思い浮かべる方が多いはずです。ところが、葉物野菜に多いビタミンK1が、肺の健康とも関わっている可能性を示した研究が、2026年に報告されました。 ほうれん草やケール、ブロッコリーといった、食卓でおなじみの緑黄色野菜が主役です。血と骨のイメージが強いビタミンKと、肺という意外な組み合わせ。今回はその研究を見ていきます。 記事の要点 * 18万人近くを
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食後の胸やけや胃もたれが続くと、多くの人は「胃酸が出すぎている」と考えます。制酸剤のCMも、書店に並ぶ健康本も、そう思わせる作りになっています。けれども栄養の分野では、長年こんな指摘が繰り返されてきました。 胸やけの背景にあるのは、胃酸の出しすぎではなく、出なさすぎではないか、という見方です。 胃酸は本来、レモン果汁よりも酸性度の高い、非常に強い液体です。この胃酸をどれだけ作れるかは、年齢や体質だけでなく、日々の栄養状態にも左右されると報告されています。 なかでも近年関心を集めているのが、ビタミンDとの関係です。 今回は、胃酸がどのように作られ、どんな栄養素がその材料になってい
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テレビの音量が、以前より大きくなっていないでしょうか。家族との会話で、聞き返すことが増えた。そんな聞こえの変化に心当たりがある一方で、ここ最近なんとなく気分が沈みがちだと感じている方もいるかもしれません。 聞こえの悩みと気分の落ち込みは、一見すると別々の話に思えます。ところが2026年6月、この二つが同じ栄養素を通じてつながっている可能性を示す大規模な研究が、学術誌Frontiers in Nutritionに報告されました。 手がかりになっているのは、日光を浴びることで体内に作られる栄養素、ビタミンDです。難聴のある成人96,000人以上を12年間追跡したこの研究では、血液中のビ
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「特に理由はないのに、なんとなくやる気が出ない」「以前は楽しめていたことに、なぜか気持ちが向かない」。そんな感覚を、性格や気持ちの持ちようのせいだと片づけてしまうことは少なくありません。 2026年7月、腸に棲む細菌が作り出すある栄養素が、脳内でやる気や快感に関わる神経伝達物質ドーパミンの産生を後押ししている可能性を示す研究が、学術誌Gut Microbesに発表されました。 海外の医療ニュースサイトParkinson's News Todayが伝えたこの研究は、腸内細菌が作るビタミンB6が、体の中でドーパミンを生み出す酵素の働きを支えているという仕組みに焦点を当てています
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休んでも抜けない疲れがあります。眠っても朝から重く、気力でどうにかしようとしても体がついてこない。 試しに、いま話題のAIに「休んでも取れない疲れの正体は何ですか」と尋ねてみると、返ってきた答えの中心にあったのは、心の弱さでも根性でもなく、細胞の中で電池のように働くミトコンドリアという小さな器官でした。 興味深いのは、近年の研究が描くミトコンドリア像が、少し前の常識とは逆だったことです。疲れている人の細胞は、力尽きて止まるどころか、安静時から無理をして回し続け、いざというときの余力を失っていた。 今回は、この「過労した細胞」という視点を軸に、ミトコンドリアの正体と歴史、自分の疲れ
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「運動もしているし、食事にも気を付けている。それなのに、なぜか階段の上り下りがつらくなったり、瓶のふたが開けにくくなったりする」。中高年になると、そんな感覚を覚える方は少なくありません。 筋肉が落ちる理由というと、運動不足や加齢による自然な変化がまず思い浮かびます。 ところが、体の中で静かに進むもうひとつの現象が、筋肉の量や体の動かしやすさに関わっているかもしれない、という報告が日本の研究から出てきました。その名は「糖化」です。 甘いものの摂り過ぎの話だと思われがちですが、実際には体の中のタンパク質が変性していく、もっと広い現象を指す言葉です。 今回は、東京都健康長寿医療センタ
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