食・栄養・健康を、深く読む。
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夏の暑さが続くと、食欲が落ちて冷たい麺やアイスばかりになりがちです。そんなとき、「なんだか味を薄く感じる」「料理がおいしく感じにくい」といった小さな変化に気づくことはないでしょうか。 こうしたサインの背景に、汗とともに失われやすく、夏に不足が進みやすいミネラルがあります。亜鉛です。亜鉛は味覚や免疫、肌、傷の治りなど、体の広い場面に関わっていますが、不足のサインはどれも見過ごしやすく、静かに進みます。 この記事では、亜鉛の隠れた不足に気づくためのセルフチェックを中心に、不足しやすい人、そして日々の食事で補うコツまでを、保存版として一枚にまとめます。 記事の要点 * 亜鉛が不足
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老化を遠ざけたい。そう考えたとき、多くの人がまず思い浮かべるのはビタミンではないでしょうか。ビタミンCで肌や免疫を、ビタミンDで骨を、ビタミンB群で疲れにくい体を。そんなふうにビタミンを軸に老化対策を考えてきた方は少なくないはずです。 近年、こうした栄養素に加えて、老化研究の専門家たちが目を向けているのが、細胞の内部で働き続けている小さな器官、ミトコンドリアです。 記事の要点 * 健康的な老化研究では、ビタミン摂取だけでなく、細胞のエネルギー産生を担うミトコンドリアの機能に注目する専門家が増えていると報告されています。 * ミトコンドリアの機能低下は、老化を進める中心的な
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SNSを開くと、色とりどりの野菜や豆をたっぷり盛りつけた一皿とともに、「ファイバーマキシング」という言葉を見かけるようになりました。 食物繊維をできるだけ多く、意識して取り入れようという食べ方で、2026年に入って腸活に関心のある人たちのあいだで広がっています。 流行と聞くと身構えるかもしれませんが、その中身は「食物繊維をしっかりとる」という、これまでも大切だと言われてきたことそのものです。 メイヨー・クリニックの発信をはじめ、複数の専門機関がこのトレンドを取り上げ、多くの人が食物繊維の推奨量に届いていない現状に触れています。今回は、この言葉が指す食べ方を、日々の食卓で無理なく続
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骨を強くする栄養素、と聞いて多くの人がまず思い浮かべるのがビタミンDです。日光を浴びると皮膚で作られ、カルシウムの吸収を助けることでよく知られています。ですが、もし同じ栄養素が、加齢とともに気になってくる脳の健康にも関わっているとしたらどうでしょうか。 もの忘れや認知機能の低下は、多くの人が歳を重ねる中で意識するようになるテーマです。アルツハイマー病は、脳にたまる特定のタンパク質、慢性的な炎症、細胞のエネルギー産生の乱れ、血糖にまつわる変化など、いくつもの要因が絡み合いながら進むと考えられています。 骨の栄養素として親しまれてきたビタミンDが、この複雑な病気に対して一つではなく複数
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新型コロナにかかったあと、体調はすっかり戻ったはずなのに、少し動いただけで極度に疲れてしまう。頭に霧がかかったように、考えがまとまらない。そんな感覚が何か月も続く方がいます。 Long COVID(コロナ後遺症)の代表的な症状として知られる労作後倦怠感(PEM)と脳の霧ですが、なぜこれほど長引くのか、そのメカニズムははっきりしていませんでした。2026年7月、専門誌『Preprints.org』で、この謎を解く鍵になりうる新しい仮説モデルが発表されました。 記事の要点 * 2026年7月、Long COVIDの労作後倦怠感(PEM)と脳の霧について、ミトコンドリア機能不全・酸
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夏の夕方、足がむくんで靴がきつい。体が重くてだるい。夜中にふくらはぎがつって目が覚める。暑い季節に増えるこうした不調には、汗とともに失われるカリウムが関わっていることがあります。 カリウムのはたらきや基本は、多くの解説で語られてきました。今回は「今日の自分の悩みに合わせて、どの食べ物を選べばいいか」を、目的別にひと目で選べる早見表にまとめます。 冷蔵庫の前で迷ったとき、そのまま指をなぞって選べる一枚です。 記事の要点 * 夏は汗とともにカリウムが失われやすく、むくみ、だるさ、筋肉のつりといった悩みは、いずれもカリウム不足と関わって現れることがあります。 * むくみ対策に
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血圧のために減塩を心がけているのに、いつのまにか濃い味に戻ってしまう。しょうゆをもう一回し、味噌汁の味をもう少し濃く。そんな自分に気づいて、意志が弱いのだろうかと感じたことはないでしょうか。 ところが、続かない背景には意志とは別の理由が隠れていることがあります。味そのものを感じにくくなっているために、無意識のうちに塩を足してしまう、という仕組みです。 日本高血圧学会の公式誌に2026年、高齢の高血圧の方の減塩が続きにくい理由として、亜鉛の不足と多くの薬を併用していることが重なって味覚が鈍りやすくなる、という論考が地域医療の現場から報告されました。 今回は、この「味が薄い」と亜鉛の
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健康診断で血圧が少し高めと言われ、塩分を控えるように勧められた。そんな経験を持つ人は多いと思います。血圧の対策というと、まず減塩が思い浮かびますが、近年はそこに栄養の面から光を当てる研究が増えてきました。 そのひとつが、日光を浴びると皮膚でつくられ、骨の健康でよく知られるビタミンDです。ビタミンDと血圧の関係は以前から調べられてきましたが、2024年に発表された複数のまとめによって、「誰に効きやすいのか」が少しずつ見えてきました。 2026年に入っても、この話題は消費者向けの解説記事で取り上げられ続けています。今回は、ビタミンDが血圧にどう関わり、どんな人が恩恵を受けやすいのかを、
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コーヒーは体に良いのか、それとも控えたほうがいいのか。健康診断で血圧や心臓のことを言われたことのある人ほど、一日に何杯までなら大丈夫なのかと迷った経験があるのではないでしょうか。 長いあいだ、コーヒーは、刺激物だから控えめにと言われる一方で、適度なら体に良いという話も聞かれ、受け取り方は人によってまちまちでした。 2026年7月、米国心臓協会（AHA）が学術誌『Circulation』に、コーヒーと心血管の健康についての科学的声明を発表しました。多くの研究をまとめ、控えるかどうかではなく「どれくらいが心臓にとってちょうどよいのか」を状態別に示した内容です。 今回は、その声明が伝え
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徹夜明けや細切れの睡眠が続いたあとの午前中、頭がぼんやりして、いつもならすっと解ける計算や判断に時間がかかる。そんな経験は、夜勤のある人、小さな子どもを育てている人、締め切り前に無理をした人なら覚えがあるかもしれません。 2026年7月に入り、海外のメディアが「クレアチンは寝不足の脳を助けるかもしれない」という話題を相次いで取り上げました。 クレアチンといえば、筋力トレーニングの世界で知られてきた成分です。その同じ成分が、疲れた脳のエネルギーを一時的に補う可能性があるとして、あらためて注目を集めています。 もとになっているのは2024年に報告された研究で、2026年に再び光が当た
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体の中にある鉄は、95%前後が体内でリサイクルされているとも言われます。便や汗などで日々失われる量はごくわずかで、役目を終えた赤血球から回収された鉄が、繰り返し再利用されています。一日に必要な鉄の大半はこの体内での再利用でまかなわれ、食事から新しく補うべき量は1〜2mgほどとされています。 それにもかかわらず、鉄不足や貧血は、健康診断でたびたび指摘される項目の一つです。疲れやすさ、立ちくらみ、冷え、髪や爪の変化といった、鉄不足に伴うとされる不調に心当たりがある方も少なくないはずです。ほとんど手放さない仕組みを持つはずの体で、なぜこれほど不足が起こりやすいのでしょうか。 その答えには
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毎日きちんとサプリメントをのんでいるのに、いまひとつ実感がわかない。そんな声をよく聞きます。じつは、同じサプリメントでも「いつ、何と一緒にのむか」で、体に取り込まれる量が変わることがあります。 とくに脂溶性ビタミンと呼ばれるA・D・E・Kは、のみ方しだいで吸収に差が出る成分です。せっかく続けているのなら、その働きをできるだけ活かしたいところ。 今回は、管理栄養士が勧める飲み方の考え方をもとに、脂溶性ビタミンをはじめとしたサプリメントを、体に取り込みやすくするコツを見ていきます。むずかしい話ではなく、今日の食事にほんの少し足すだけで実践できる内容です。 記事の要点 * 脂溶性
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夜、スマホを枕元に置いて目を閉じても、頭のどこかが冴えていてなかなか寝つけない。そんな夜が続く人は少なくありません。ここ最近、SNSのタイムラインには「寝る前にマグネシウムとLテアニンを摂る」という夜のルーティン動画が次々と流れてきます。 おしゃれなグラスに注いだ飲み物、暖色の照明、静かな音楽。眠りにまつわるこうした習慣は「スリーピー・ガール・モクテル」などと呼ばれ、若い世代を中心に大きく広がりました。 話題が先行しているぶん、実際のところどうなのかは気になるところです。今回は、この二つの成分が睡眠に対してどんな働きを持つと報告されているのかを、研究をたどりながら確かめていきます。
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